Peru Estrella Divina - kawa specialty Darvea
Peru Estrella Divina - Charakterystyka
Pochodzenie: Peru
Region: Cajamarca
Wysokość upraw: 1600-2010 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Typica, Pache, Catimor, Caturra, Bourbon
Jakość: Specialty
Punkty SCA: 87
Obróbka: Myta
Rok zbioru: 2023
Stopień palenia: Średnie
Kwasowość: 2/5
Moc: 3/5
Nuty smakowe: Suszone mango, różowa guawa, papaja, pomarańcza, dzikie jagody, kwiaty, mleczna czekolada
Zastosowanie: Espresso
Charakterystyka regionu
Kawa specialty Estrella Divina pochodzi z małej farmy w miejscowości San Ignacio w północnym Peru, gdzie kawowce uprawiane są na optymalnej wysokości i w idealnych warunkach klimatycznych. Mikroklimat na tym obszarze jest wyjątkowy, ponieważ ciepłe prądy powietrza z równin, spotykają się z chłodnym świeżym powietrzem opadającym z gór.
Kawa Peru Estrella Divina jest wynikiem programu, w którym pozyskuje się mikroloty z rodzinnych gospodarstw, w których odbywają się procesy produkcji. Kawy z małych farm to zapewnienie wysokiej jakości, a dla samych producentów ogromne wsparcie.
Walory smakowe i zapachowe peruwiańskiej kawy
Kawa Peru Estrella Divina charakteryzuje się soczystym zapachem suszonego mango, różowej guawy i papai. W smaku można wyczuć delikatne nuty kwiatowe, a także pomarańcze, dzikie jagody i mleczną czekoladę. Smak jest kompleksowy i zbalansowany z wyczuwalnym słodkim finishem.
W jakiej metodzie parzenia najlepiej sprawdzą się ziarna kawy z Peru?
Peruwiańska kawa Estrella Divina świetnie sprawdzi się pod espresso.