Mexico Altura - kawa Darvea

Mexico Altura - Charakterystyka

Pochodzenie: Meksyk - Ameryka Środkowa

Wysokość upraw: 1200 - 1500 m n.p.m.

Gatunek: 100% Arabica

Moc kofeiny: 3/5

Intensywność smaku: 4/5

Kwasowość: 2/5

Metoda obróbki: Na mokro

Stopień palenia: Średni

Nuty smakowe: Orzech włoski, cynamon, gałka muszkatołowa, czekolada, cytrusy, karmel

Zastosowanie: Pod espresso

Charakterystyka regionu

Górzysty teren Meksyku tworzy idealne warunki do uprawy krzaków kawowca. Są one uprawiane wyłącznie na wysoko położonych plantacjach: 1200–1500 m. n. p. m.  W regionie uprawiane są przede wszystkim takie gatunki botaniczne, jak Caturra, Mundo Novo, Maragogype czy Bourbon. Ziarna Mexico Altura pochodzą z wulkanicznych gleb w południowych oraz środkowych pasmach górskich.

Wysokie położenie sprawia, że ziarna kawy dojrzewają wolniej, jednak dobre, wysokogórskie warunki, pozwalają uzyskać bardziej czysty i zrównoważony smak kawy. Dodatkowym atutem kaw z Meksyku jest ich ekologiczność – większość plantatorów z tego kraju stosuje jedynie naturalne i ekologiczne uprawy krzewów.

Walory smakowe i zapachowe kawy Mexico Altura

Kawa meksykańska jest mocno czekoladowa oraz orzechowa, często pojawiają się w niej nuty toffi i karmelu, a posmak nut korzennych dodaje jej pikantności. W kawach tych pojawia się często lekka, kwiatowo-cytrusowa rześkość wraz ze słodkością.

W jakich metodach parzenia najlepiej sprawdzi się kawa Mexico Altura?

Kawa meksykańska najlepiej sprawdzi się pod espresso.

Dlaczego warto kupić właśnie kawę Mexico Altura?

Kawa Altura ma średnią goryczkę, zrównoważoną kwasowością, co gwarantuje zbilansowany smak. Dzięki ręcznemu wypalaniu ziaren w naszej tarnowskiej manufakturze, Mexico Altura zyskuje głębię smaku. Mexico Altura to kawa, która każdy poranek zamieni w aromatyczną przyjemność.