Data palenia 4.04.2023 Kawa...
Każde ziarno kawy ma swoją specyfikę, którą kształtuje się w procesie palenia. Dlatego niektóre z kaw najlepiej sprawdzą się zaparzone pod espresso np. w ekspresie automatycznym czy kolbowym. Inne z kolei doskonale odnajdą się w parzeniu metodami przelewowymi - pod filtr. Wybierz te, które najbardziej odpowiadają Twoim potrzebom!
Każde ziarno kawy ma swoją specyfikę, którą kształtuje się w procesie palenia. Dlatego niektóre z kaw najlepiej sprawdzą się zaparzone pod espresso np. w ekspresie automatycznym czy kolbowym. Inne z kolei doskonale odnajdą się w parzeniu metodami przelewowymi - pod filtr. Wybierz te, które najbardziej odpowiadają Twoim potrzebom!
Podkategorie
Parzenie kawy pod espresso to dość szerokie pojęcie. Dlatego w tej kategorii umieszczamy kawy, które będą się sprawdzały w parzeniu w ekspresach automatycznych czy kolbowych. Takie urządzenia ma w domach i biurach, znaczna część nas. Jednocześnie jeżeli parzysz kawę, zalewając ją wodą "po Turecku" albo parzysz przez "filtr", ale oczekujesz od kaw nieco bardziej intensywnych doznań, to jest również miejsce dla Ciebie! Znajdź swój smak :).
Parzenie kawy metodami alternatywnymi rządzi się swoimi prawami. Najlepiej dlatego dobierać do nich kawy w jasnym stopniu palenia z segmentu Specialty. Dzięki temu będziemy mogli uzyskać z naparu jak najwięcej jego specyficznych właściwości. Kawy Specialty mają bowiem znacznie bogatszy profil smakowo-zapachowy. Ponadto jasne palenie zachowuje w większym stopniu naturalne cechy ziarna, mniej zmienione przez dłuższe przebywanie w piecu kawowym i będące już tylko efektem palenia.
Kawa specialty Pochodzenie: Salvador, Nicaragua, Peru Farma: Finca Andalucia, Fincas Mierisch, Cemcavir Cooperativa de Mujeres Wysokość upraw: 850 - 1900 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabica Odmiana: Różne odmiany Jakość: Specialty Obróbka: Myta Rok zbioru: 2021 Zastosowanie: Espresso Nuty smakowe: Owoce suszone, czekolada, orzechy włoskie, sok winogronowy,...
Kawa specialty Pochodzenie: Salvador, Peru, Meksyk Farma: Finca Andalucia, Cemcavir Cooperativa de Mujeres, Finca Alianza Wysokość upraw: 1400 - 1900 m.n.p.m. Gatunek: 80% Arabica, 20% Robusta Odmiana: Różne Jakość: Specialty Obróbka: Myta Rok zbioru: 2021 Zastosowanie: Espresso Nuty smakowe: czekolada deserowa, kandyzowana pomarańcza, orzech laskowy
Kawa specialty Pochodzenie: Rwanda (Afryka) Karongi - Sektor Mubuga Wysokość upraw: 1850-2100 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabica Odmiana: Bourbon Jakość: Specialty Obróbka: Naturalna Punkty SCA: 87,5 Rok zbioru: 2021 Stopień palenia: Jasne Nuty smakowe: Truskawka, borówka, poziomka, miód, pomarańcza, karmel, banan, morela Zastosowanie: Pod filtr lub espresso
Pochodzenie: Kolumbia – Ameryka Południowa Wysokość upraw: 800 – 1900 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabica Moc kofeiny: 3/5 Intensywność smaku: 4/5 Kwasowość: 2/5 Pozyskiwana: metodą na mokro Palenie: średnio-mocne, intensywny brąz
Pochodzenie: Etiopia (region Sidamo) - Afryka Wysokość upraw: 1600 - 1900 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabika Moc kofeiny: 2/5 Intensywność smaku: 4/5 Kwasowość: 3/5 Pozyskiwana: metodą na mokro Palenie: średnio-mocne, intensywny brąz
Pochodzenie: Gwatemala – Ameryka Środkowa Wysokość upraw: 1350 – 1900 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabica Moc kofeiny: 1/5 Intensywność smaku: 2/5 Kwasowość: 2/5 Pozyskiwana: metodą na mokro Palenie: średnio-mocne, intensywny brąz
Pochodzenie: Honduras – Ameryka Środkowa Wysokość upraw: 1500 – 2000 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabica Moc kofeiny: 4/5 Intensywność smaku: 4/5 Kwasowość: 2/5 Pozyskiwana: metodą na mokro Palenie: średnio-mocne, intensywny brąz
Pochodzenie: Indie – Azja Wysokość upraw: 1000 – 1400 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabika Moc kofeiny: 3/5 Intensywność smaku: 4/5 Kwasowość: 1/5 Pozyskiwana: metodą na sucho - monsunowa Palenie: średnio-mocne, czekoladowy kolor
Pochodzenie: Meksyk– Ameryka Środkowa Wysokość upraw: 1200 – 1500 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabika Moc kofeiny: 3/5 Intensywność smaku: 4/5 Kwasowość: 2/5 Pozyskiwana: metodą na mokro Palenie: średnio-mocne, intensywny brąz
Pochodzenie: Nikaragua – Ameryka Środkowa Wysokość upraw: 1500 - 2000 m.n.p.m. Gatunek: 100% Arabica Moc kofeiny: 3/5 Intensywność smaku: 3/5 Kwasowość: 3/5 Pozyskiwana: metodą na mokro Palenie: średnio-mocne, intensywny brąz
Pochodzenie: Ameryka Południowa Gatunek: 100% Arabika Moc kofeiny: 4/5 Intensywność smaku: 3/5 Kwasowość: 1/5 Palenie: lekkie, jasny brąz
Pochodzenie: Azja, Ameryka Południowa, Ameryka Środkowa Gatunek: 50% Arabika : 50% Robusta Moc kofeiny: 5/5 Intensywność smaku: 5/5 Kwasowość: 1/5 Palenie: mieszanka ziaren od lekko do średnio-mocno palonych Opakowanie prezentowe: zobacz dla 500g