Brak produktów
Kawy specialty
Witaj w krainie, w której możesz na nowo odkryć smak kawy. To tu rozbudzisz wyobraźnię i udasz się w daleką podróż do krajów, gdzie króluje unikatowej jakości, najwyżej oceniana - kawa specialty.
Kawy specialty Jest 6 produktów.
-
Darvea Panama Boquete - kawa ziarnista...
Kawa specialty Pochodzenie: Panama (Ameryka Środkowa) - prowincja Chiriqui, rejon Boquete Farma: Hacienda La Esperanza Wysokość upraw: 1400 - 1600 m.n.p.m. Gatunek: Arabica (Caturra, Typica, Catuai) Moc kofeiny: 3/5 Intensywność smaku: 4/5 Kwasowość: 2/5 Pozyskiwana: Metodą na mokro Palenie: średnio-mocne, matowy brąz
29,50 złW magazynie -
Darvea Rwanda Muhondo - kawa ziarnista...
Kawa specialty Rwanda Cup of Excellence Pochodzenie: Rwanda (Afryka) - Prowincja Północna, rejon Gakenke Farma: Muhondo Wysokość upraw: 1700 – 2200 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabika (Bourbon) Punkty SCAA: 86 Moc kofeiny: 3/5 Intensywność smaku: 3/5 Kwasowość: 3/5 Pozyskiwana: metodą na mokro Palenie: średnie Nuty smakowe: ananas, pomarańcza, jeżyny, porzeczki
38,50 złW magazynie -
Darvea Peru Santa Cruz - kawa ziarnista...
Kawa specialty Pochodzenie: Peru – (Ameryka Południowa) - prowincja Chanchamayo, rejon Rio Tambo Farma: La Fe San Juan Wysokość upraw: 1650 m.n.p.m. Gatunek: Arabica (Caturra, Pache, Catuai) Punkty SCAA: 87 Intensywność smaku: 3/5 Kwasowość: 4/5 Pozyskiwana: Metodą półsuchą (honey) Palenie: średnio-mocne, czekoladowy brąz
36,80 złW magazynie -
Darvea Ethiopia Guji Mormora - kawa...
Kawa specialty Pochodzenie: Etiopia – (Afryka) - prowincja Guji (Shakiso), rejon Oromia Farma: Mormora Wysokość upraw: 1800 - 2000 m.n.p.m. Gatunek: Arabica Punkty SCAA: 87,25 Rok zbioru: 2019 Intensywność smaku: 3/5 Kwasowość: 1/5 Pozyskiwana: Metodą suchą (natural processed) Palenie: średnie Nuty smakowe: brzoskwinie, jagody, cytrusy, róża
37,90 złW magazynie -
Darvea Brasil Fazenda Miaki - kawa...
Kawa specialty Pochodzenie: Brazylia– (Ameryka Południowa) - stan Minas Gerais, ekoregion Cerrado Farma: Municipality Patrocínio - rodzina Miaki Wysokość upraw: 1 050 - 1 250 m.n.p.m. Gatunek: Arabica (Yellow Bourbon) Punkty SCAA: 82,5 Intensywność smaku: 3/5 Kwasowość: 1/5 Pozyskiwana: Metodą półsuchą (honey) Palenie: średnie Nuty smakowe: orzechy...
27,50 złW magazynie -
Darvea Brasil Força Café - kawa ziarnista...
Mikro lot - Kawa specialty Pochodzenie: Brazylia– (Ameryka Południowa) - stan Matas de Minas Farma: Eliéser Carmelito da Silva Wysokość upraw: 1 380 m.n.p.m. Gatunek: Arabica (Mundo Novo i Red Bourbon) Punkty SCAA: 85,08 Intensywność smaku: 3/5 Kwasowość: 1/5 Pozyskiwana: Metodą półsuchą (honey) Palenie: średnie Nuty smakowe: wiśnie, mleczna czekolada,...
32,00 złW magazynie
Kawa specialty, to kawa najwyższej jakości
Rygorystyczna ocena
Kawy z segmentu kaw specialty (albo kawy speciality - angielska wersja tłum.), to najwyższej jakości kawy. Żeby można było powiedzieć, że dana kawa jest "specialty", musi ona przejść proces wymagającej oceny - na podstawie obiektywnych czynników. Są one związane zarówno z kawą zieloną jak i wypaloną. Bez względu na to, czy kawa pochodzi z Kenii, Etiopii, Rwandy czy Brazylii - kawa zielona specialty nie może mieć żadnych wad pierwotnych i co najwyżej kilka defektów wtórnych w 350 gramowej próbce.
Następnie ziarna kaw specialty po wypaleniu są oceniane przez tzw. Q Graderów. Poddane temu egzaminowi muszą uzyskać w czasie cuppingu przynajmniej 80 punktów na 100 możliwych.
Wyjątkowy smak i aromat kawy
Rygorystyczna ocena jakości oraz smaku powoduje, że trudno nie zapamiętać później tych kaw, gdy zaczynamy się delektować nimi na naszym stole. Już otwierając paczkę z kawą speciality można odczuć zazwyczaj szeroki bukiet nut zapachowych. Nastrojeni niezwykłym aromatem tych kaw, nie możemy się doczekać by sprawdzić, jak one smakują.
Gdy wreszcie miną wyczekiwane minuty i zaparzymy wybrane przez nas ziarna, możemy nareszcie cieszyć zmysły smakiem kawy, która ożywia naszą wyobraźnię. Dlaczego ożywia wyobraźnię? Wystarczy tylko lekko puścić wodze fantazji - przy świeżo palonych kawach ziarnistych Darvea z segmentu specialty jest o to zdecydowanie łatwiej.
Dodatkowe informacje na temat kaw specialty
Szerzej na temat kryteriów oceny kaw oraz inne informacje na temat kaw speciality możesz uzyskać w artykule o nich w naszym blogu.
Ciesz się smakiem dobrej kawy już dzisiaj.