Kawa z Etiopii - Shakisso Hadeso

Shakisso Hadeso to kawa z Etiopii, której ziarna  pochodzą z rodzinnej farmy z regioniu Guji, który słynie z upraw Arabiki. Rejon ten ma idealne warunki do sadzenia kawowca:

• wysokość upraw wynosi ponad 1500 metrów,
• tamtejsze gleby są wulkaniczne, a więc dobrze osuszone, bogate i niewymagające,
• górski klimat tropikalny zapewnia odpowiednią ilość opadów w ciągu roku,
• optymalna temperatura powietrza wynosi od 15 do 24°C.

Rozwój handlowy i kulturalny Guji przyczynił się do wzrostu tego wyjątkowego regionu kawowego.

Walory smakowe i zapachowe kawy z Etiopii

W naszej kawie z Etiopii wyczuwalne są słodkie nuty, głównie malin, jabłka i miodu. Na pierwszy plan wybija się również orzech włoski. W smaku jest wyraźne zaznaczenie herbaty earl grey wraz z bergamotką, a także jest zauważalny delikatny karmel. Kawa Etiopska wyróżnia się zbalansowaną kwasowością.

W jakich metodach parzenia najlepiej sprawdzi się kawa Etiopska Hadeso?

Kawa Etiopska Hadeso sprawdzi się najlepiej w metododach alternatywnych. Świetnie nada się pod filtr lub espresso.

Szakal etiopski symbolem kawy Shakisso Hadeso

W procesie powstawania kawy Specialty Ethiopia Shakisso Hadeso naszą inspiracją stał się Kaberu - szakal/wilk występujący jedynie w Etiopii. Ze względu na to, że to zwierzę jest spotykane tylko na tamtejszych terenach, nie mogliśmy wyobrazić sobie lepszego symbolu dla naszej kawy!