Ethiopia Shakisso Hadeso - kawa specialty Darvea

Ethiopia Shakisso Hadeso - Charakterystyka

Pochodzenie: Etiopia

Region: Guji (Oromia)

Farma: Hadeso

Wysokość upraw: 1850 - 2100  m n.p.m. 

Gatunek: 100% Arabica

Odmiana: Heirloom

Jakość: Specialty

Punkty SCA: 86,25

Obróbka: Na mokro

Rok zbioru: 2023

Stopień palenia: Jasny

Kwasowość: 3/5

Moc: 1/5

Nuty smakowe: Miód, maliny, jabłko, orzech włoski, bergamotka

Zastosowanie: Metody alternatywne

Kawa z Etiopii - Shakisso Hadeso

Shakisso Hadeso to kawa z Etiopii, której ziarna  pochodzą z rodzinnej farmy z regioniu Guji, który słynie z upraw Arabiki. Rejon ten ma idealne warunki do sadzenia kawowca:

• wysokość upraw wynosi ponad 1500 metrów,
• tamtejsze gleby są wulkaniczne, a więc dobrze osuszone, bogate i niewymagające,
• górski klimat tropikalny zapewnia odpowiednią ilość opadów w ciągu roku,
• optymalna temperatura powietrza wynosi od 15 do 24°C.

Rozwój handlowy i kulturalny Guji przyczynił się do wzrostu tego wyjątkowego regionu kawowego.

Walory smakowe i zapachowe kawy z Etiopii

W naszej kawie z Etiopii wyczuwalne są słodkie nuty, głównie malin, jabłka i miodu. Na pierwszy plan wybija się również orzech włoski. W smaku jest wyraźne zaznaczenie herbaty earl grey wraz z bergamotką, a także jest zauważalny delikatny karmel. Kawa Etiopska wyróżnia się zbalansowaną kwasowością.

W jakich metodach parzenia najlepiej sprawdzi się kawa Etiopska Hadeso?

Kawa Etiopska Hadeso sprawdzi się najlepiej w metododach alternatywnych.