Costa Rica Fatima Tres Milagros - kawa specialty Darvea
Data palenia: 26.08.2024 r.
Costa Rica Fatima Tres Milagros - Charakterystyka
Pochodzenie: Kostaryka
Region: Los Santos
Farma: Tres Milagros
Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Caturra Catuai
Jakość: Specialty
Punkty SCA: 87,5
Obróbka: Yellow Honey
Rok zbioru: 2022 - 2023
Stopień palenia: Jasny
Nuty smakowe: Jagody, winogrona, pieczony ananas, mango, karmel
Zastosowanie: Metody alternatywne
Charakterystyka regionu
Farma Tres Milagros jest rodzinnym przedsięwzięciem prowadzonym od ponad 50 lat. Jej doskonałe położenie tworzy idealne warunki do uprawy kawowca. Na początku obsadzano farmę typowymi dla regionu odmianami, a następnie skupiono się na uprawie kaw Specialty. Tres Milagros stało się miejscem rolniczych innowacji, gdzie uprawiane są różnorodne odmiany, a prowadzone działania, mające na celu uszlachetnienie uprawy i obróbki ziaren kawy sprawiły, że farma szczyci się produkcją najwyżej jakości kaw Specialty.
Co oznacza obróbka Yellow Honey?
Metoda obróbki ziaren kawy nazywana Yellow Honey jest rozpowszechniona w Kostaryce i większość kaw ,,miodowych" pochodzi z tego właśnie regionu. Kawy z tej obróbki charakteryzują się słodkością, mają gładkie body i średnią kwasowość, która jest zrównoważona przez kwiatowe nuty.
Walory smakowe i zapachowe kawy Fatima Tres Milagros z Kostaryki
W aromacie kawy Costa Rica Fatima Tres Milagros mocno wyczuwalne są nuty borówek i otulajaca, ciepła woń. W smaku na pierwszy plan wybija się winogrono i miód, a następnie karmel i pieczony ananas. Kawę charakteryzuje delikatne body i długi aftertaste oraz brak goryczy.
W aromacie kawy Costa Rica Fatima Tres Milagros mocno wyczuwalne są nuty borówkowe
W jakich metodach parzenia sprawdzi się najlepiej Costa Rica Fatima Tres Milagros?
Kawa Costa Rica Fatima Tres Milagros najlepiej sprawdzi się w alternatywnych metodach parzenia.
