Mexico Mad Mash - kawa specialty Darvea
Mexico Mad Mash - Charakterystyka
Pochodzenie: Meksyk
Region: Chimhucum, Chapas
Wysokość upraw: 1700 -1780 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Catura, Catuai
Jakość: Specialty
Punkty SCA: 85
Obróbka: Na mokro
Rok zbioru: 2023-2024
Stopień palenia: Średnie
Kwasowość: 2/5
Moc: 3/5
Nuty smakowe: Nugat, wędzona śliwka, palony cukier, kakao, skórka z grejpfruta
Zastosowanie: Espresso
Mexico Mad Mash, czyli kawa meksykańska Specialty
Kawa meksykańska Specialty Mad Mash pochodzi z regionu Chapas, gdzie uprawa ziaren jest tradycją zamieszkałej tam rdzennej ludności i trwa już od wieków. Kawowce rosną tam na wysokości 1700 - 1780 m n.p.m., a wilgoć i zimno występujące praktycznie przez cały rok, tworzą idealne warunki do powstania kawy Specialty.
Walory smakowe i zapachowe kawy Specialty Mad Mash
Kawa Specialty Mad Mash jest nieoczywista, gdyż zaskakuje każdego jej konesera. W aromacie na pierwszy plan wybijaja się wędzona śliwka, a także nugat. Natomiast w smaku można wyczuć kakao, palony cukier i skórkę grejpfruta. Goryczka wraz z lekką słodkością otulają podniebienie. Kawa pozostawia po sobie długi posmak.
W jakich metodach parzenia najlepiej sprawdzi się kawa Mexico Mad Mash?
Kawa meksykańska Mad Mash najlepiej sprawdzi się pod espresso.
Niepowtarzalna meksykańska kawa z jaszczurką
Jaszczurka ubrana w tradycyjny, ludowy strój, ogrzewająca się w pustynnym słońcu, idealnie oddaje klimat Meksyku, z kórego pochodzą ziarna naszej kawy. Zrelaksowana, ogrzana, ale też szalona, ukazuje również nieoczywistość i niepowtarzalność kawy Specialty Mexico Mad Mash.