Ecuador Hacienda María Teresa - kawa specialty Darvea - średnie palenie
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ecuador Hacienda María Teresa - Charakterystyka
Pochodzenie: Ekwador
Region: Loja
Farma: Hacienda María Teresa
Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: SHB Arabica
Jakość: Specialty
Punkty SCA: 86
Obróbka: Naturalna
Rok zbioru: 2024
Stopień palenia: Średnie
Moc: 3/5
Kwasowość: 2/5
Gorycz: 3/5
Nuty smakowe: Trzcina cukrowa, melon, karmel, czekolada
Zastosowanie: Ekspresy automatyczne, kawiarka, ekspresy kolbowe
Charakterystyka regionu
Historia uprawy kawy w Ekwadorze sięga połowy XIX wieku, kiedy po odzyskaniu niepodległości przez kraj, rośliny te zaczęły zyskiwać popularność w regionach rolniczych. Pierwszy eksport ekwadorskiej kawy do Europy miał miejsce w 1905 r. Region Loja szczyci się bogatą bioróżnorodnością i znaczącą historią rdzennej ludności, zwłaszcza plemienia Saraguro, znanego z włączania ziaren kawy do swoich rytuałów.
Region Loja położony w południowym Ekwadorze czerpie z idealnych warunków klimatycznych do produkcji wysokiej jakości ziaren. Kawa Hacienda María Teresa pochodzi z najlepszych farm tego obszaru, dzięki czemu kawa słynie z wyjątkowego smaku, aromatu i jakości, uzyskując wysoką punktację w skali SCA. Ziarna arabiki uprawiane są na wysokości 1600 m n.p.m. i są czyszczone, rozcierane, a następnie suszone oraz klasyfikowane ze względu na wielkość i kolor.
Zielone ziarna charakteryzują się nutami smakowymi owoców i czekolady oraz mają zrównoważoną i przyjemną kwasowość.
Region, z którego pochodzi kawa Hacienda María Teresa, szczyci się bogatą bioróżnorodnością i znaczącą historią rdzennej ludności
Walory smakowe i zapachowe
W kawie z Ekwadoru wyczuwalny jest słodki aromat karmelu, czekolady i trzciny cukrowej oraz orzeźwiające nuty owocowe z wybijającym się melonem. Smak jest zbalansowany.
W jakiej metodzie parzenia najlepiej sprawdzą się ziarna kawy z Ekwadoru?
Kawa María Teresa w średnim stopni palenia sprawdzi się idealnie w ekspresach automatycznych, kolbowych i kawiarkach oraz French Pressach.