Peru HB - kawa Darvea

Peru HB - Charakterystyka

Pochodzenie: Peru, Ameryka Południowa

Wysokość upraw: 1200-1350 m n.p.m.

Gatunek: 100% Arabica

Moc: 2/5

Kwasowość: 2/5

Gorycz: 2/5

Metoda obróbki: na mokro

Stopień palenia: średnie

Nuty smakowe: czekolada, jagody, karmel, orzechy, kakao

Przeznaczenie: pod espresso

Kawa z Peru

Peruwiańskie kawy uprawia się w zacienionych miejscach na dużych wysokościach w celu wytworzenia złożonego i bogatego smaku ziarna dzięki powolnemu procesowi dojrzewania. Plantatorzy stosują się do najlepszych praktyk zrównoważonego rolnictwa, tak aby produkować najwyższej jakości surowiec. W Peru dominują przede wszystkim gatunki odmian Pache, Typica, Caturra czy Bourbon.

Pierwszym co rzuca nam się w oczy, kiedy mamy do czynienia z tą kawą, jest rozmiar ziaren. HB oznacza Hard Beans, czyli ziarna twardsze niż normalnie. Wynika to z tego, że rosną one na określonej wysokości, w tym wypadku powyżej 1200 m n.p.m. Kawa HB będzie więc nieco trudniejsza do zmielenia, ale w efekcie da nam przyjemny, pełny napar o wysokim body.

Walory smakowe i zapachowe kawy Peru HB

Wyróżnia się ona delikatną karmelową słodyczą z odrobiną goryczy. Pozostawia w ustach subtelny, kwaskowy posmak jagód, ale w smaku dominuje czekolada, a jej gęste body przywodzi na myśl kakao.

 Kawa Peru HB charakteryzuje się lekkością i bogactwem smaku

W jakich metodach parzenia najlepiej sprawdzi się kawa Peru HB?

Kawa Peru HB sprawdzi się idealnie pod espresso.

Dlaczego warto wybrać właśnie kawę Peru HB?

Peru to kraj stosunkowo rzadko pojawiający się w kawowych dyskusjach. Czyżby przez to, że dzieli ten sam kontynent z najpopularniejszym eksporterem kawy na świecie czyli Brazylią? Być może! Na pewno jednak nie ustępuje brazylijskim ziarnom w kwestii smaku. Kawa z Peru cechuje się swoistą uniwersalnością i nadaje się idealnie do kawowego eksperymentowania. Możemy uzyskać zarówno delikatną „śniadaniową”, jak i bardziej kompleksową i wyrazistą kawę. Zamów i przekonaj się!