Ecuador Finca La Reserva - kawa specialty Darvea
Ecuador Finca La Reserva - Charakterystyka
Pochodzenie: Ekwador
Region: Loja
Farma: Finca La Reserva
Farmer: Richard Granda
Wysokość upraw: 1600 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Typica Mejorada, Caturra, Catucaí
Jakość: Specialty
Punkty SCA: 84,25
Obróbka: Myta
Rok zbioru: 2024
Stopień palenia: Średni
Nuty smakowe: Miód, melon, cytrusy, karmel
Zastosowanie: Espresso
Charakterystyka regionu
Historia uprawy kawy w Ekwadorze sięga połowy XIX wieku, kiedy po odzyskaniu niepodległości przez kraj, rośliny te zaczęły zyskiwać popularność w regionach rolniczych. Pierwszy eksport ekwadorskiej kawy do Europy miał miejsce w 1905 r. Region Loja szczyci się bogatą bioróżnorodnością i znaczącą historią rdzennej ludności, zwłaszcza plemienia Saraguro, znanego z włączania ziaren kawy do swoich rytuałów.
Region Loja położony w południowym Ekwadorze czerpie z idealnych warunków klimatycznych do produkcji wysokiej jakości ziaren. Kawa La Reserva pochodzi z najlepszych farm tego regionu, dzięki czemu kawa słynie z wyjątkowego smaku, aromatu i jakości, uzyskując wysoką punktację w skali SCA. Ziarna arabiki uprawiane są na wysokości 1600 m n.p.m. i są czyszczone, rozcierane, a następnie suszone oraz klasyfikowane ze względu na wielkość i kolor.
Zielone ziarna charakteryzują się nutami smakowymi owoców i czekolady oraz mają zrównoważoną i przyjemną kwasowość.
Kawa La Reserva pochodzi z najlepszych farm regionu Loja w Ekwadorze
Walory smakowe i zapachowe
W kawie z Ekwadoru wyczuwalny jest słodki aromat miodu i karmelu oraz orzeźwiające nuty cytrusowe i melon. Kawa ma delikatne body i jedwabisty, zrównoważony smak.
Ekwadorska kawa jest pełna słodkich i cytrusowych nut smakowych
W jakiej metodzie parzenia najlepiej sprawdzą się ziarna kawy z Ekwadoru?
Kawa Finca La Reserva najlepiej sprawdzi się przygotowana w ekspresie automatycznym, kawiarce lub tradycyjnie zalana wrzątkiem.
