Ecuador Hacienda María Teresa - kawa specialty Darvea
Ecuador Hacienda María Teresa - Charakterystyka
Pochodzenie: Ekwador
Region: Loja
Farma: Hacienda María Teresa
Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: SHB Arabica
Jakość: Specialty
Punkty SCA: 86
Obróbka: Naturalna
Rok zbioru: 2024
Stopień palenia: Jasne
Nuty smakowe: Trzcina cukrowa, melon, karmel, czekolada
Zastosowanie: Metody alternatywne
Charakterystyka regionu
Historia uprawy kawy w Ekwadorze sięga połowy XIX wieku, kiedy po odzyskaniu niepodległości przez kraj, rośliny te zaczęły zyskiwać popularność w regionach rolniczych. Pierwszy eksport ekwadorskiej kawy do Europy miał miejsce w 1905 r. Region Loja szczyci się bogatą bioróżnorodnością i znaczącą historią rdzennej ludności, zwłaszcza plemienia Saraguro, znanego z włączania ziaren kawy do swoich rytuałów.
Region Loja położony w południowym Ekwadorze czerpie z idealnych warunków klimatycznych do produkcji wysokiej jakości ziaren. Kawa La Reserva pochodzi z najlepszych farm tego obszaru, dzięki czemu kawa słynie z wyjątkowego smaku, aromatu i jakości, uzyskując wysoką punktację w skali SCA. Ziarna arabiki uprawiane są na wysokości 1600 m n.p.m. i są czyszczone, rozcierane, a następnie suszone oraz klasyfikowane ze względu na wielkość i kolor.
Zielone ziarna charakteryzują się nutami smakowymi owoców i czekolady oraz mają zrównoważoną i przyjemną kwasowość.
Region, z którego pochodzi kawa Hacienda María Teresa, szczyci się bogatą bioróżnorodnością i znaczącą historią rdzennej ludności
Ecuador Hacienda María Teresa to kawa wysokiej jakości, pewnego pochodzenia, doceniana w kawowych konkursach. W 2024 r. na Mistrzostwach Polski AeroPress w Warszawie, gdzie zbierają się entuzjaści kawy z całego kraju, ziarna ekwadorskie zostały wyróżnione na tle innych za swój unikalny smak i aromat.
Kawa Ecuador Hacienda Maria Teresa została wyróżniona w Mistrzostwach Polski AeroPress
Walory smakowe i zapachowe
W kawie z Ekwadoru wyczuwalny jest słodki aromat karmelu, czekolady i trzciny cukrowej oraz orzeźwiające nuty owocowe z wybijającym się melonem. Smak jest zbalansowany.
W jakiej metodzie parzenia najlepiej sprawdzą się ziarna kawy z Ekwadoru?
Kawa María Teresa sprawdzi się idealnie w metodach alternatywnych parzenia.
