Pochodzenie: Gwatemala
Region: Motagua Valley
Farmer: Osvaldo Suchini
Wysokość upraw: 1560 - 1700 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Catuai, Caturra, Pacamara, Geisha, Bourbon
Jakość: Specialty
Punkty SCA: 84,5
Obróbka: Na mokro
Rok zbioru: 2023
Stopień palenia: Średnie
Nuty smakowe: Śliwki, biszkopt, jabłko, czekolada
Zastosowanie: Pod espresso
W latach 90. farmer Osvaldo Suchini odkrył, że na górze El Gigante panują idealne warunki do wzrostu kawy najwyższej jakości. Od tego momentu, wraz ze swoją rodziną, rozpoczął uprawę kawowców. Na farmie wybierane są najlepsze odmiany krzewów, z których dojrzałe ziarna są ręcznie zbierane i selekcjonowane - tak, by zagwarantować ich najlepszą jakość.
Gwatemalska kawa jest stworzona z najlepszych, wyselekcjonowanych ziaren
W gwatemalskiej kawie El Gigante wyczuwalne są nuty śliwek, biszkoptów, jabłek i czekolady.
Kawa Guatemala El Gigante świetnie nadaje się pod espresso
Kawa Ethiopia Yirgacheffe świetnie sprawdzi się w ekspresach automatycznych!
Zdarzają Ci się momenty, że wychodząc z pracy nie pamiętasz już ile filiżanek kawy wypiłeś danego dnia? Komu nie! Napar pity w dużych ilościach, mimo że nie jest bezpośrednio szkodliwy dla zdrowia, ma na nie pewien wpływ. Dzisiaj zastanowimy się jakie jest pH kawy i z czym się to wiąże.
