Kamerun Oku - kawa specialty Darvea
Kamerun Oku - Charakterystyka
Pochodzenie: Kamerun
Region: Zbocze wulkanu Mount Oku
Farmer: Phillipe Younyi
Wysokość upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Java Blue Mountain, Bourbon
Jakość: Specialty
Punkty SCA: 82,5
Obróbka: Myta
Rok zbioru: 2024
Stopień palenia: Średni
Kwasowość: 1/5
Moc: 3/5
Nuty smakowe: Gorzka czekolada, nugat, orzechy
Zastosowanie: Espresso
Charakterystyka regionu
Ziarna kawy pochodzą z rejonu góry Oku w północno-zachodnim Kamerunie, sąsiadującej z Mbessa. Region słynie z długiej tradycji upraw kawy arabika, sięgającej czasów, gdy państwo było kolonią Niemiecką. Kawa jest zbierana od rolników, którzy uprawiają ją na przydomowych plantacjach i są zrzeszani w małych spółdzielniach, które z kolei współpracują z manufakturą w stolicy regionu w Bamenda.
Górę Oku w północno-zachodnim Kamerunie otaczają tropikalne lasy i plantacje kawy. Gleba wulkaniczna, bogata w minerały, nadaje kawie z tego regionu niepowtarzalny charakter, a wyjątkowe warunki klimatyczne wpływają na jakość ziaren. Wysokość upraw wahająca się od 1600 do 2000 m n.p.m., łagodne temperatury i obfite opady deszczu tworzą idealny mikroklimat, a powolne dojrzewanie owoców kawowca pozwala na wydobycie pełni aromatu i smaku kawy.
Nuty smakowe i zapachowe kawy z Kamerunu
Kawa z Kamerunu jest pełna nut gorzkiej czekolady, nugatu i orzechów. Kawa jest zbalansowana, łagodna ze słodkim posmakiem. Nie jest kwasowa.
W Jakich metodach parzenia sprawdzi się kawa Kamerun Oku?
Kawa Kamerun Oku jest idealna pod espresso.