Pochodzenie: Brazylia (region Mogiana)
Wysokość upraw: 1000 - 1200 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Mundo Novo i Catuai
Intensywność smaku: 2/5
Dekofeinizacja: Dwutlenkiem węgla
Proces dekofeinizacji to nic innego jak pozbycie się kofeiny z zielonych ziaren kawy. W przypadku Brazil Decaf wykorzystywany jest do tego proces dekofeinizacji dwutlenkiem węgla. Jest to najmłodsza metoda, która zyskuje na popularności dzięki swojej efektywności i minimalnemu wpływowi na smak kawy.
Wcześniej zmoczone ziarna kawy zamyka się w cysternach, gdzie są poddawane działaniu dwutlenku węgla pod ogromnym ciśnieniem. Dwutlenek węgla działa jak rozpuszczalnik, skutecznie usuwając samą kofeinę i pozostawiając inne substancje w niezmienionym stanie. W tej metodzie dekofeinizacji pozbywa się 99,9% kofeiny.
Kawa bezkofeinowa Brazil Decaf jest zbalansowana z pełnym body i przyjemną słodkością. W smaku przebija się również delikatna cytrusowa kwasowość. Wyróżniają ją nuty czekolady, orzechów i karmelu.
Na pewno jest to propozycja dla tych, którzy lubią smak kawy, ale są bardziej podatni na działanie kofeiny. Dzięki temu, że jest ona niemal całkowicie jej pozbawiona, mogą oni nadal delektować się pełną smaku filiżanką kawy.
Coraz krótsze i chłodniejsze dni sprawiają, że pobudzająca rola kawy staje się jej największym atutem, a jej smak i aromat motywują do działania. Niestety nie każdemu służy kofeina, dlatego zadaliśmy sobie pytanie - czy kawa bezkofeinowa sprawdzi się jako okazjonalny zamiennik tradycyjnej?
