Pochodzenie: Brazylia - Ameryka Południowa
Wysokość upraw: 800 - 1300 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Moc kofeiny: 4/5
Intensywność smaku: 3/5
Kwasowość: 1/5
Metoda obróbki: Na sucho
Stopień palenia: Jasne lub średnie
Nuty smakowe: Orzechy włoskie, mleczna czekolada
Przeznaczenie: Pod espresso lub metody alternatywne
Brasil Santos to kawa, która pochodzi z malowniczych zakątków Ameryki Południowej i jest zbierana na wyspie São Vicente położonej przy brzegu Oceanu Atlantyckiego. Swoją nazwę wzięła od kraju pochodzenia oraz miasta, z którego jest eksportowana. Brazylia jest największym producentem kawy na świecie. Tę roślinę uprawia się w niemal we wszystkich częściach tego kraju. Do najbardziej znanych upraw botanicznych należą kawa Santos, Yellow Bourbon, Cattura i Rio. Sprzyjający klimat pozwala na obróbkę ziaren na sucho. Kawa uprawiana jest niżej niż jej odpowiedniki z Gwatemali czy Kostaryki, dzięki czemu ma ona o wiele niższą kwasowość oraz delikatne odczucia smakowe.
Kawa Santos z Brazylii jest najbardziej uniwersalnym ziarnem, które zachwyci każdego kawosza. Jest również wykorzystywana jako baza do blendów kawowych ze względu na swój unikalny i klasyczny smak. Kawa Santos charakteryzuje się nutami mlecznej czekolady, kakao oraz orzechów. Nie znajdziemy tutaj kwasowości oraz nieprzyjemnej goryczki. Jest naturalnie delikatna i słodka.
Kawa Brasil Santos w średnim paleniu najbardziej nadaje się do przygotowania espresso, a w jasnym ze względu na swoją delikatność zarówno do metod alternatywnych, jak i tradycyjnych. W jasnym paleniu uzyskamy bardziej delikatny smak, a wybierając wersję w średnim paleniu - bardziej wyrazisty. Jeżeli szukasz bardzo dobrej kawy do ekspresu czy do zwyczajnego zalewania wrzątkiem, to jest to kawa jak najbardziej odpowiednia!
Kawa Brasil Santos jest idealna do ekspresu
Jeżeli chcesz spróbować jednej z najbardziej znanych kaw świata, Brasil Santos będzie świetnym wyborem. Delikatny smak, wolny od goryczki i kwasowości, zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Najlepszej jakości ziarna wypalane są ręcznie w lokalnej, tarnowskiej manufakturze, a sama kawa Brasil Santos stała się naszym bestsellerem!
Zdarzają Ci się momenty, że wychodząc z pracy nie pamiętasz już ile filiżanek kawy wypiłeś danego dnia? Komu nie! Napar pity w dużych ilościach, mimo że nie jest bezpośrednio szkodliwy dla zdrowia, ma na nie pewien wpływ. Dzisiaj zastanowimy się jakie jest pH kawy i z czym się to wiąże.
