Waga: 30 g
Data ważności: 20.02.2026 r.
Matcha to sproszkowana zielona herbata, która zdumiewa swoimi prozdrowotnymi właściwościami i smakiem. Matcha Premium powstaje z wyselekcjonowanych liści herbacianych rosnących w japońskich prefekturach Aichi i Kagoshima. Charakteryzuje się intensywnym zielonym kolorem. Ma słodki i świeży smak z nutą goryczki. Matcha Premium świetnie sprawdzi się na co dzień, a zwłaszcza do przygotowania matcha latte.
|
|
|
Do produkcji matchy premium wybiera się najmłodsze listki zielonej herbaty Camellia Sinensis, które rosną pod specjalnym zacienieniem. Poprzez ograniczenie im dostępu do promieni słonecznych produkują więcej chlorofilu i Lteaniny.
Wyselekcjonowane listki są poddawane działaniu pary, która zatrzymuje proces ich fermentacji. Następnie rozpoczyna się 20-minutowy etap suszenia w piecu. Liście pozbawiane są łodyżek i cięte na mniejsze kawałeczki. Ostatni etap to mielenie w kamiennych młynach, gdzie w ciągu godziny uciera się tylko 30 g matchy.
Zawarty w matchy chlorofil odbudowuje uszkodzoną florę bakteryjną w jelitach, wzmacnia odporność oraz oczyszcza organizm z toksyn. Dodatkowo redukuje stres, działa antyoksydacyjnie i wydłuża cykl życia komórek. L-teanina działa relaksująco i odprężająco. Ma silne właściwości antyoksydacyjne, polepsza procesy metaboliczne, a także wpływa pozytywnie na pracę umysłu. Kofeina pobudza bez spadku energetycznego, łagodzi napięcie oraz wspiera koncentrację. Katechiny wykazują działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe, profilaktyczne przeciwnowotworowe oraz zapobiegają chorobom układu krążenie.
Japońska zielona herbata jest również bogata w żelazo, wapń, cynk, potas, sód. B-karoten i witaminę C, A, E.
Metoda tradycyjna: Do czarki wsyp 2 bambusowe łyżeczki matchy, zalej 100 ml wody w temperaturze do 80°C i intensywnie mieszaj chasenem około 30 sekund - aż do powstania gęstej piany. W zależności od tego, jak mocną lubisz herbatę, możesz dolać więcej wody.
Metoda w warunkach domowych: Do szklanki wsyp 1 lub 2 łyżeczki matchy, zalej 100 ml wody w temperaturze do 80°C i dokładnie wymieszaj, używając spieniacza do mleka. Następnie dolej wody według uznania.
