Darmowa dostawa od 50 PLN! :)
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Świąteczny piernik z kawą - przepis, który musicie wypróbować!

2021-12-16
Świąteczny piernik z kawą - przepis, który musicie wypróbować!

Święta zbliżają się wielkimi krokami! Chociaż za naszymi oknami aura daleka jest od idyllicznej zimy, to kalendarz nieubłaganie przypomina, że czas przygotowywać się do tego wyjątkowego czasu w roku. A czym są świąteczne przygotowania bez nowego ciasta? Przedstawiamy Wam nasz piernik z kawą!

 

Zima zaskoczyła kawoszy? Absolutnie nie! Jesteśmy przygotowani do przeżycia chłodniejszych miesięcy z najlepszymi, naturalnymi łakociami i rozgrzewającymi naparami. Jeżeli chcecie przygotować świąteczny deser w płynnej formie, to na naszym blogu znajdziecie wiele inspirujących przepisów, które pozwolą Wam cieszyć się smakami znanymi z zimowych ofert popularnych kawiarni w zdrowszych, nieprzesłodzonych wersjach.

 

Dzisiaj jednak nie o naparach, a o pełnoprawnych dziełach sztuki cukierniczej, czyli ciastach! Co prawda najlepszy przepis na piernik świąteczny to naturalnie ten, który najmocniej przywoła nasze wspomnienia z dzieciństwa, ale jesteśmy przekonani, że do tego, który dziś Wam przedstawimy również będziecie chcieli wracać ;-).

 

 

Piernik z kawą i miodem - idealne ciasto na świąteczny stół

 

Jak zrobić idealny piernik świąteczny? Przepis na to ciasto przybiera różne ciekawe formy w zależności od regionu, z którego pochodzi, ale my postaramy się przygotować taki, który zadowoli piernikowych miłośników z wszystkich stron. Jeżeli macie swoje ulubione dodatki do takiego ciasta, to koniecznie podzielcie się nimi w komentarzach - takie regionalne przepisy to często prawdziwe kulinarne skarby!

 

 Baner z kodem rabatowym

 

 

Piernik kawowy to sposób na połączenie pasji baristycznych i cukierniczych, więc może spróbujecie go przygotować z osobą z Waszej rodziny, która zna się na pieczeniu, i przy okazji przedstawicie jej skrawek kawowego świata? Nic tak nie łączy jak wspólne gotowanie! A jeżeli w efekcie dostaniemy jeszcze piernik z kawą i miodem, to udane popołudnie gwarantowane.

 

Zachęcamy Was też do korzystania z naszego przepisu jako bazy do dalszych eksperymentów; Wasi starsi krewni na pewno mają wiele cennych uwag co do tego jak przygotować wspaniałe świąteczne ciasto!

 

PRZECZYTAJ TEŻ: Chai latte - przepis na aromatyczny napój z przyprawami

 

 

Kawowy piernik świąteczny - przepis

 

Nie będziemy Was czarować - nasz piernik z kawą to przepis długodystansowy, a i w kwestii składników raczej nie obędzie się bez wycieczki do sklepu. Jedno jest jednak pewne, nie pożałujecie włożonego w niego wysiłku! Nasz piernik świąteczny to sprawdzony przepis, który z pewnością miło zaskoczy Waszych domowników lub gości.

 

Składniki:

 

  • 3 szklanki mąki orkiszowej
  • 1 kostka masła
  • 1 przyprawa do piernika
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ szklanki trzcinowego cukru
  • ⅔ szklanki miodu
  • 2 jajka z wolnego wybiegu
  • 1 szklanka kawy (zaparzonej z 4 łyżeczek)
  • 10-12 sztuk wędzonych śliwek
  • gorzka czekolada do polania i łyżka masła
  • orzechy do posypania

 

 

  1. Zaparzamy kubek kawy z czterech kopiastych łyżeczek. Gdy będzie już zaparzona przelewamy do miski i wrzucamy do niej śliwki. Odstawiamy na bok.

    Śliwki w kawie

 

  1. Masło roztapiamy w garnku na małym ogniu z dodatkiem przypraw. Odstawiamy do ostudzenia.

    Roztapianie masła z przyprawami

 

  1. Oddzielamy żółtko od białka. Żółtko ubijamy z trzcinowym cukrem na puszystą masę.

    Ubijanie żółtka z cukrem


  2. Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą i proszkiem do pieczenia.

 

  1. Osobno ubijamy białko na sztywną pianę.

    Ubite białka na sztywno

 

  1. Do żółtka dodajemy miód, przestudzone masło oraz kawę z zalewy śliwkowej (śliwki zostawiamy dalej w misce). Mieszamy do połączenia składników.

    Dodanie miodu do żółtka

 

  1. Do masy dodajemy mąkę po jednej łyżce pomału mieszając. Na końcu dodajemy pianę delikatnie mieszając łyżką. Gdy masa już gotowa dokładamy śliwki i mieszamy.

    Ubita pianka dodana do masy

 

  1. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45 minut w 180 C.

 

  1. Gdy ciasto jest upieczone (sprawdzamy, czy patyczek jest suchy) zostawiamy na chwilę w lekko uchylonym piekarniku.



  2. W tym samym czasie przygotowujemy czekoladę. Roztapiamy w garnku wraz z łyżką masła. Roztopioną czekoladę wylewamy na ciasto. Wierzch posypujemy ulubionymi dodatkami (u nas orzechy włoskie).

    Gotowy piernik kawowy

 

 

Jakie ziarno najlepiej wykorzystać przygotowując piernik z kawą? Ponownie zachęcamy Was do przygotowania swojego własnego domowego blendu kawowego z końcówek paczek Waszych ulubionych ziaren; w ten sposób unikniecie ich zmarnowania, a świeże ziarna, przy pomocy których można przygotować pyszny napar po prostu wypijecie ;-).

 

Jeżeli chcecie jednak, aby piernik był naprawdę wyraźnie kawowy, to możecie użyć intensywnego ziarna dedykowanego do espresso, takiego jak np. nasz Honduras SHG w ciemnym paleniu. Klasyczny czekoladowo-orzechowy smak z posmakami Bourbonu sprawi, że Wasze ciasto nabierze jeszcze ciekawszego, wielowymiarowego smaku.

 

 

Z czym piernik kawowy smakuje najlepiej?

 

Z zimą za oknem ;-), ale na to niestety nie mamy wpływu. Możemy Wam jednak zaoferować kawę pasującą do tego ciasta, a to prawie tak samo przyjemne! Zazwyczaj proponujemy Wam, aby kawę do ciasta przygotować na tym samym ziarnie, którego użyliśmy w przepisie, ale w tym wypadku odejdziemy od tego zwyczaju i zaproponujemy coś innego.

 

Świąteczny piernik z kawą zasługuje na pairing z równie wykwintnym naparem, w związku z czym polecamy Wam do niego espresso przygotowane na naszej Brazylii Sitio Bela Vista delikatna goryczka i aksamitne body tej kawy stworzą wspaniałe połączenie z wyraźnie słodkim ciastem.

 Piernik kawowy do kawy

Pyszny piernik kawowy, idealnie sprawdzi się na wigilijnym stole

 

 

PRZECZYTAJ TEŻ: Domowe Pumpkin Spice Latte - przepis na dyniową kawę

 

 

Piernik z kawą doda magii Waszym świętom!

 

Prawdziwa zima ociąga się co prawda z zawitaniem w nasze progi, ale to nie musi być przeszkoda w wytworzeniu świątecznego klimatu w Waszym domu. Ubierzcie choinkę, zapalcie świeczki, upieczcie piernik i przedsmak świątecznych celebracji gotowy!

 

A jeżeli myśl o świątecznej choince uzmysłowiła Wam, że nie macie jeszcze przygotowanego prezentu dla Waszego bliskiego kawosza, to na naszej stronie czekają na Was zarówno gotowe zestawy prezentowe, jak i sztab kawowych specjalistów gotowych doradzić Wam co wybrać, aby prezent na pewno był trafiony.

 

 Przejście na sklep

 

Pokaż więcej wpisów z Grudzień 2021
Zaufane Opinie IdoSell
4.96 / 5.00 49 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-02-20
Polecam
2024-02-19
Wybrane produkty są zgodne z oczekiwaniami
pixel