Kawa po irlandzku. Przepis, którego musicie spróbować w domu!

Opublikowany 2021-10-06 16:29:11
Kategorie W kawowym świecie

Kawa po irlandzku. Przepis, którego musicie spróbować w domu!

Degustując kawy, które dla Was wypalamy, zdarza nam się wskazywać w nich nuty smakowe mocnych alkoholi takich jak whisky lub Bourbon. Takie nuty pojawiają się najczęściej w kawach południowo-amerykańskich. Spróbujmy jednak ugryźć temat bardziej bezpośrednio! Nasza dzisiejsza propozycja na kawowy eksperyment to kawa po irlandzku.

 

Rozgrzewające koktajle kojarzą się raczej z jesienną słotą zatem dobrze się składa, bo powoli słupki temperatury obniżają swoje wskazania wraz z coraz krótszymi dniami. Dlatego poznanie jak zrobić kawę po irlandzku, mamy nadzieję, że pozwoli Wam na zamienienie chłodnego wieczoru w okazję do miłego spędzenia czasu.

 

 

Patriotyczny akcent w historii kawowych koktajli

 

W ostatnich latach koktajle na bazie kawy znacząco zyskały na popularności. Espresso Martini na stałe weszło już do oferty większości barów. Jako Polacy mamy też w tej kwestii powód do dumy! Agnieszka Rojewska, jedna z najbardziej utytułowanych polskich baristek, w 2019 roku zajęła trzecie miejsce w światowej klasyfikacji Coffee in Good Spirits, czyli międzynarodowego konkursu w przygotowywaniu kawowych koktajli.

 

My co prawda do startu w mistrzostwach nie pretendujemy, ale przeprowadziliśmy trochę testów i nie straszna nam już kawa po irlandzku! Przepis będzie więc dostosowany dla początkujących. Kurs barmański nie jest w tym wypadku niezbędny, chociaż na pewno nie zaszkodzi ;-).

 Kod rabatowy dla czytelników

 

 

Kawa po irlandzku - napój, który powstał przypadkiem

 

Zacznijmy jednak po kolei. Skąd wzięła się kawa irlandzka? Przepis powstał w bardzo ciekawych okolicznościach. Wszystko zaczęło się pewnej śnieżnej nocy w 1943 roku... naprawdę! A dokładniej na lotnisku w irlandzkiej miejscowości Limerick. Na tym lotnisku startowały loty transatlantyckie, zazwyczaj zmierzające do Nowego Jorku.

 

Tak było i tym razem. Samolot wystartował, jednak, kiedy pasażerowie powoli układali się do snu, pilot został zmuszony do zawrócenia i ponownego wylądowania w Irlandii ze względu na niebezpieczne warunki pogodowe. Zrezygnowani pasażerowie udali się do lotniskowej restauracji, gdzie czekał na nich barman Joe Sheridan. Empatyczny Irlandczyk zdecydował się na dodanie do kaw zamawianych przez zziębniętych podróżników drobnych porcji irlandzkiego whisky.

 

Łatwo się domyśleć, że w takich okolicznościach napar szybko zyskał uznanie pośród klientów. I tak zaczęła się jego historia! Prawdziwą sławę zdobył co prawda dopiero kilka lat później, kiedy pisarz Stanton Delaplane opowiedział o przepisie barmanom podczas swoich podróży po Stanach Zjednoczonych, ale miejscem, gdzie narodziła się kawa po irlandzku niewątpliwie jest lotnisko nieopodal miejscowości Limerick.

 

PRZECZYTAJ TEŻ: Jaką kawę piją włosi? Najciekawsze fakty o kawie we Włoszech

 

 

Kawa po irlandzku - przepis na wyśmienitą kawę z whisky

 

Nie musimy jednak marznąć na lotnisku ani przeżywać podróżniczych rozczarowań, aby wieczór umiliła nam kawa po irlandzku. Jak zrobić ten wyjątkowy napar? Podstawowy przepis jest bardzo prosty, tak więc największy wpływ na smak będą tak naprawdę miały produkty, których zdecydujecie się użyć.

 

W kwestii ulubionego alkoholu pozostawiamy Wam wolną rękę, a w kwestii najlepszy ziaren, ręczymy za te, które możecie kupić w naszym sklepie. Wszystko gotowe?

 

Składniki:

 

  • 100 ml (około 3 małe filiżanki) gorącego espresso
  • 40 ml dobrej whisky
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 30 ml delikatnie ubitej śmietany kremówki

 

Wykonanie:

 

  1. Wysoką szklankę, w której będziemy podawać nasz koktajl ogrzewamy przy pomocy ciepłej wody

    Ogrzewanie szklanek w ciepłej wodzie

  2. Po dokładnym osuszeniu, do szklanki wsypujemy brązowy cukier, a następnie zalewamy go ciepłym espresso i dokładnie mieszamy

    Espresso z cukrem w wysokiej szklance

  3. Dodajemy whisky i jeszcze raz dokładnie mieszamy

    Whisky do kawy po irlandzku

  4. Dodajemy śmietanki, delikatnie wylewając ją na tył łyżeczki trzymanej nad powierzchnią kawy - dzięki temu w naszym koktajlu powinny się utworzyć wyraźnie widoczne dwie warstwy

  5. Koktajl pijemy bez mieszania

    Gotowa kawa po irlandzku

 

Jakie espresso powinno zostać użyte, aby powstała najlepsza kawa po irlandzku? Z ekspresu czy z kawiarki, najważniejsze w tym wypadku jest, aby użyć ziarna o wyraźnym, klasycznym smaku, który będzie dobrze współgrał ze słodyczą i intensywnością pozostałych dodatków.

 

Oczywiście możecie spróbować z każdym ciemniej palonym ziarnem, które macie akurat w domu, ale z naszej strony polecimy Wam nasz Mexico Altura. Orzechowo-czekoladowa baza z karmelowym posmakiem sprawi, że Wasza kawa po irlandzku nie będzie miała sobie równych.

 

 Kawa Mexico Altura pod espresso

Mexico Altura to idealna baza orzechowo-czekoladowa z karmelowym posmakiem najlepiej sprawdzi się pod kawę po irlandzku! 

 

 

Co podawać w towarzystwie kawy po irlandzku

 

Nasz przepis na kawę po irlandzku przygotowaliśmy z myślą o chłodnych wieczorach, tak więc najlepiej będzie sprawdzała się jako samodzielny przysmak. Jeżeli zdecydujecie się ją jednak podawać w ciągu dnia, to dobrze będzie zestawić ją z równie intensywnym słodkim deserem.

 

A przepisów na te u nas na blogu dostatek! Tradycyjna wuzetka z kawowym twistem? Wykwintny tort Dacquoise? A może po prostu czekoladowo-kremowe ciasto kawowe? Wybór należy do Was. To wszystko dosyć skomplikowane przepisy, ale jeżeli poświęcicie czas na przygotowanie własnego koktajlu i ciasta, to wizyta u Was z pewnością na długo zapadnie w pamięć Waszym gościom ;-).

 

PRZECZYTAJ TEŻ: Czym jest kawa premium i dlaczego warto ją wybrać?

 

 

Kawa po irlandzku umili Wam długie wieczory

 

Gotowi na własne eksperymenty z kawowymi koktajlami? Kawa po irlandzku może byłaby nieco zbyt prosta, aby zrobić furorę na kawowych mistrzostwach, ale w domowym repertuarze z pewnością uplasuje się na podium!

 

Macie własne przepisy na drinki, w których wykorzystujecie naszą kawę? A może spróbowaliście gdzieś świetnego kawowego koktajlu i chcielibyście go polecić innym czytelnikom? Dajcie znać, chętnie sprawdzimy Waszych faworytów!

 

Tymczasem zapraszamy Was na naszą stronę internetową, gdzie czekają na Was świeżo wypalone ziarna oraz akcesoria niezbędne do zaparzenia kawy. Jeżeli nie jesteście pewni, które z naszych ziaren będą najlepiej pasować do przepisu, który chcecie wypróbować, napiszcie, nasi bariści z chęcią Wam w tej kwestii doradzą. A na razie trzymajcie się i na zdrowie ;-)!

 

 PRZECZYTAJ TEŻ: Espresso martini - przepis na kawowy drink na każdą okazję!

 

 Przejście na sklep

 

Udostępnij ten wpis