W kawowym świecie

Zdarzają Ci się momenty, że wychodząc z pracy nie pamiętasz już ile filiżanek kawy wypiłeś danego dnia? Komu nie! Napar pity w dużych ilościach, mimo że nie jest bezpośrednio szkodliwy dla zdrowia, ma na nie pewien wpływ. Dzisiaj zastanowimy się jakie jest pH kawy i z czym się to wiąże.

Coraz krótsze i chłodniejsze dni sprawiają, że pobudzająca rola kawy staje się jej największym atutem, a jej smak i aromat motywują do działania. Niestety nie każdemu służy kofeina, dlatego zadaliśmy sobie pytanie - czy kawa bezkofeinowa sprawdzi się jako okazjonalny zamiennik tradycyjnej?

Kiedy myślimy o różnicach między poszczególnymi ziarnami albo o tym, jak różne metody parzenia kawy wpływają na jej ostateczny smak, łatwo zapomnieć o najprostszych kwestiach takich, jak konserwacja naszych sprzętów. Umycie aeropressu albo drippera nie jest wymagające, ale jak wyczyścić ekspres do kawy?

Espresso, mimo że wydaje się stosunkowo prostym (jeżeli chodzi o sposób podania) naparem, ma wiele różnych odmian, które dla kawosza rozpoczynającego dopiero przygodę z małą czarną mogą być nieco konfundujące. Dziś opowiemy więc o jednej z nich, a konkretnie o espresso lungo.

Zbliża się wiosna, a to dobry czas, żeby zacząć spalać kalorie zgromadzone podczas zimy :). Zadaliśmy sobie nieuchronnie pytanie: ile kalorii ma kawa?

Wchodzicie do biura, siadacie przy biurku i zanim zaczniecie przeglądać stertę papierów, którą zostawiliście tam w ubiegły piątek, Wasz wzrok pada na poczciwy, wysłużony kubek. Przyznacie, że kawa w biurze to prawdziwy skarb.

Co sprawiło, że kawa blend wróciła do łask kawoszy? Przekonajmy się!

Z tematem profesjonalnego parzenia kawy jest tak, że kiedy wydaje się nam, że wiemy już wszystko (a przynajmniej, że mamy pewne podstawy) to zawsze pojawi się kolejny wątek, który skłoni nas do nowych poszukiwań. Dzisiaj te poszukiwania zaprowadzą nas w kierunku ristretto...

Jeżeli kawę pijecie codziennie, to dobrze zdawać sobie sprawę, że staje się ona stałym elementem diety, a w takim wypadku może ona wywoływać u niektórych osób skutki uboczne. Dziś postaramy się przeanalizować jedną z tych kwestii. Czy kawa jest moczopędna?

Czym miałaby się charakteryzować przeterminowana kawa? Skutki uboczne, które kojarzymy z zepsuciem innych produktów spożywczych na pewno tu nie wystąpią. Nie znaczy to jednak, że kawa jest całkowicie odporna na upływ czasu.

Stopnie palenia kawy, metody obróbki, pochodzenie... to wszystko kwestie, które dobra kawa powinna mieć opisane na etykiecie.

Razem z rozwojem trzeciej fali kawowej rewolucji na rynku pojawia się coraz więcej różnych zaparzaczy. Jednak Clever Dripper to sprzęt, w którym przeprowadzone zostały trochę poważniejsze zmiany niż kształt ścianek.

Jaka kawa jest najszybsza? Mamy propozycję, dla fanów delikatnych, ale szybkich naparów. Czy wiecie, jak zrobić kawę w ekspresie przelewowym?

W życiu każdego miłośnika naparów przychodzi taki czas, że chce się na chwile odpocząć od tego, czym delektuje się zazwyczaj. W naszym wypadku, odpoczywając czasem od kawy, stawiamy na herbatę. Odpowiemy sobie więc dziś na nurtujące wielu kawoszy pytanie - czy herbata ma kofeinę?